1. Mert már a neve is egy ígéret.
Ezerjó. Nem szerénykedik. Azt mondja: ebben a fajtában van valami bőség, valami játékosság, valami régi magyar vagányság.
2. Mert igazi magyar karakter.
Nem egy nemzetközi sztárfajta másolata, nem Chardonnay-imitáció, nem Sauvignon blanc-utánérzés. Az Ezerjó önálló személyiség. Kicsit makacs, kicsit büszke, de pont ettől szerethető.
3. Mert frissen is nagyon jól működik. Fröccsként is.
Ha jól készítik, üde, lendületes, citrusos, almás, néha fehér húsú gyümölcsös bora lesz belőle. Olyan, amit nem kell túlgondolni: behűtöd, kitöltöd és megiszod.
4. Mert van benne tartás.
Az Ezerjó egyik nagy erénye a sava. Ez nem azt jelenti, hogy „savanyú”, hanem azt, hogy van gerince, frissessége, élete. Nem laposodik el a pohárban, hanem szépen viszi tovább a kortyot.
5. Mert étel mellett különösen jó arcát mutatja.
Rántott hal, sült csirke, kecskesajt, zöldséges ételek, kovászos uborkás nyári tányérok, könnyebb magyar fogások – az Ezerjó sokkal több ételhez passzol, mint elsőre gondolnánk.
6. Mert nem akar mindenáron elegáns lenni, mégis lehet az.
Van benne valami őszinte, vidéki, földközeli karakter. De ha jó termőhelyről, jó kezekből érkezik, nagyon szép, feszes, komoly bort is tud adni.
7. Mert a Móri borvidék egyik legfontosabb hangja.
Az Ezerjó és Mór szinte összenőttek. Ha ezt a fajtát kóstoljuk, egy kicsit egy borvidék történetét is kóstoljuk: hűvösebb klímát, mészköves talajokat, régi pincéket, magyar boros emlékezetet.
8. Mert lehet belőle egyszerű örömbor és különleges tétel is.
Ez az egyik legizgalmasabb benne. Tud hétköznapi, friss, ropogós fehérbor lenni, de késői szürettel, hordóval vagy komolyabb érleléssel egészen más, mélyebb arcát is megmutatja.
9. Mert újra fel lehet fedezni.
Az Ezerjó nem az a fajta, amelyik minden plakátról visszaköszön. Pont ezért izgalmas. Van benne felfedezésélmény. Olyan, mint amikor rájössz, hogy valami, amit régi magyar fajtának hittél, valójában nagyon is mai tud lenni.
10. Mert jó beszélgetésindító.
Egy pohár Ezerjó mellett könnyű feltenni a kérdést: miért nem beszélünk többet a saját fajtáinkról? Miért ne lehetne egy magyar fajta menő, friss, szerethető és korszerű? Az Ezerjó pont erre ad egy nagyon jó választ.
Szóval próbáljátok ki az Ezerjót, és koccintsatok vele május 16-án velünk együtt!
Köszönöm szépen Herczeg Ágnes borszakértőnek.